सबसे पहले मूंग दाल को 2 पानी से साफ धो लोजिये। इसे 2 घंटे के लिए भिगो दीजिए। 2 घंटे हो चुके है। दाल को मिक्सी में पीस लीजिए। इसमें बॉयल राइस डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। हरी मिर्च के पेस्ट में नींबू का रस और नमक डाल दीजिए। इसे दाल के मिक्सर में अच्छे से मिला दीजिए। नॉनस्टिक पैन में ऑयल गरम कीजिए। इसमें दाल का मिक्सर डाल दीजिए। इसे अच्छे से चारों तरफ फैला लीजिए। उपर से थोड़ा ऑयल डाल दीजिए।अब इस पर लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, खीरा, हरी मिर्च, सैंडविच मसाला, हरा धनिया और कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल कर पकने दीजिए। चीले को उल्टा करके इसे दोनो तरफ से अच्छे से पका लोजिए। चीले को गोल-गोल रोल बना लीजिए। चाकू से कट कर लीजिए। हरी चटनी और सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व कीजिए। मूंग दाल और राइस चीला रेडी है।