स्ट्रॉबेरी कर्ड बनाने के लिए दही को मलमल के कपड़े में डालकर  २–३ घंटो के लिए लटका दीजिए। ताकि दही का पानी निकल जाए। अब इसे किसी बाउल में निकाल दीजिए। दूसरी और इलेक्ट्रिक ग्राइंडर में स्ट्रॉबेरी के कट किए हुए पीसेज डाल दीजिए। इसमें पीसी हुई चीनी डाल दीजिए। और स्ट्रॉबेरी प्यूरी बना लीजिए। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को हंगकर्ड में मिक्स कर दीजिए। और इसे व्हिसकर से अच्छे से व्हिस्क कर लीजिए। स्ट्रॉबेरी कर्ड रेडी है। इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए। ठंडा होने पर इसे स्ट्रॉबेरी के कट किए हुए पीसेज से गार्निश कर सर्व कीजिए।