श्रीखंड बनाने के लिए मलमल के कपड़े में दही को २–३ घंटे के लिए लटका कर रख दीजिए। जिससे की दही का सारा पानी धीरे-धीरे निकल जाए। दही का सारा पानी निकलने के बाद एक बाउल लीजिए। दही में क्रीम ऐड करके इसे व्हिसकर से व्हिस्क कर लीजिए। व्हिस्क होने के बाद इसमें पीसी हुई चीनी,जायफल पाउडर, इलायची पाउडर डालकर इसे स्पून से अच्छे से मिक्स कर लीजिए। श्रीखंड रेडी है। इसे काजू, बादाम, पिस्ता और केसर के धागों से गार्निश कर सर्व कीजिए।
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