ठंडी और दिमाग को रिफ्रेश करने वाली लस्सी गर्मियों के सीजन में खूब बनाई जाती है। लस्सी नार्थ इंडिया और पंजाब में बहुत पॉपुलर है। लस्सी को अलग – अलग वेरिएशन में बनाया जा सकता है। जैसे की मैंगो लस्सी, ड्राई फ्रूट लस्सी,मलाई लस्सी आदि। लस्सी दही को व्हिसक करके बनायीं  स्वीट रेसिपी है। जिसमे  इलायची, जायफल को डालकर एक यूनिक फ्लेवर दिया जाता है। लस्सी स्वीट और साल्टी भी होती है। सॉल्टी लस्सी को कई जगह पर छाछ भी बोला जाता है। लस्सी को बनाने के लिए दही को लकड़ी के गोल व्हिस्कर , इलेक्ट्रॉनिक बीटर या फिर मिक्सर जार का भी उपयोग किया जा सकता है। बात करे दही की तो गर्मियों में दही को रायते, छाछ, लस्सी के रूप में खूब प्रयोग किया जाता है। क्योंकि दही में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे पाचन क्रिया से ले कर हमारे हार्ट हेल्थ तक के लिए अच्छे माने जाते है। चूँकि दही बड़ो से ले कर बच्चों सभी को पसंद आती है। तो इससे बनने वाले पेय पदार्थ जैसे की लस्सी और छाछ तो बहुत ही बढ़िया बनते है। और गर्मियों में शरीर के लिए लस्सी,दही,छाछ बहुत ही ठंडक देने वाले पेय पदार्थ है।  इसी तरह की और भी स्वीट रेसिपीज को बनाने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करे।