ग्वार फली की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले ग्वार और आलू को बॉईल कर देते है। इसके लिए एक प्रेशर कुकर ले लीजिये। इसमें आलू को धो कर डाल दीजिये। और दो सीटी आने का वेट कीजिये। २ सीटी आ चुकी है। अब इसमें ग्वार को धो कर डाल रहे है। फिर से कुकर को एक सीटी दिलवा रहे है। गैस को बंद कर देते है। अब एक कड़ाही में आयल को गरम होने के लिए रख दीजिये। आयल के गरम होते ही उसमें पिसे हुए लहसुन डाल रहे है। लहसुन लाइट ब्राउन कलर के होने पर इसमें आलू और हरी मिर्च डाल कर मिक्स कर देते है। अब इसमें उबली हुई ग्वार और मसाले नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी ,धनिया पाउडर डाल दीजिये। और सभी को मिक्स कर दीजिये। १० मिनट बाद गैस की फ्लेम को ऑफ कर दीजिये। रेडी है ग्वार की टेस्टी सब्ज़ी।