रबड़ी का ओरिजिनल स्वाद तो दूध को गाढ़ा करने से ही आता है। रबड़ी को देखकर लगता है। की इसे बनाना बहुत ही आसान है। पर इसके लिए कुछ बातों का ख्याल रखा जाये। तो घर पर ही मार्किट के जैसी रबड़ी बनाई जा सकती है। रबड़ी को बनाने के लिए हमेशा नॉन स्टिक कड़ाही या मोटे पेंदे वाले बर्तन का ही यूज़ करे। और दूध को लगातार चलते रहे। नहीं तो रबड़ी बर्तन के तले से चिपक जाएगी और स्वाद ख़राब हो जायेगा। ध्यान रखे रबड़ी को बनाने के लिए चौड़े मुँह वाले बर्तन का उपयोग करे। जिससे दूध में पानी अच्छी तरह से वाष्पित होता रहे। और दूध को चलाने में भी आसानी रहे। रबड़ी को किसी भी खुशी के मौके पर बनाया जा सकता है। बस! आपके पास समय पर्याप्त हो। सिंपल सी दिखने वाली रबड़ी को अलग- अलग टेक्सचर में भी तैयार किया जा सकता है। इसमें गुलाब जल,केसर के धागे या फिर गुलाब की पत्तियाँ ,ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर किसी को भी मिला कर एक दम ऑथेंटिक और प्योर रबड़ी को बनाया जा सकता है।  रबड़ी के साथ- साथ और भी बहुत सी स्वीट डिशेस है। जिसे आप देख कर बहुत ही इजी तरीके से घर पर तैयार कर सकते है। जैसे की सर्दियों का स्पेशल – खोराक,गाजर का हलवा, मूंग दाल हलवा व्रत स्पेशल साबूदाने की खीर, सेवइयां खीर आदि।