मूंग दाल और राइस चीला खाने में बहुत ही मस्त लगता है। इसे हरी चटनी और टोमेटो कैचअप के गरम–गरम खाने में टेस्ट ही बहुत अलग आता है। मूंग दाल चीला बनाने में थोड़ा सा समय तो लगता है। पर यह बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए एक बहुत ही बढ़िया विकल्प हो सकता है।
वैसे तो चिल्ले कई तरीके से बनाए जाते है। सूजी का चीला, आटे का चीला। ये सारे ही चीले खाने में बहुत ही अच्छे लगते है। चीले को हमेशा गरम- गरम ही खाया जाना चाहिए। ये ठंडे हो जाने के बाद स्वाद में अच्छे नहीं लगते।
चीले बनाने में इसमें अलग-अलग तरह की सब्जियों को डाल कर इसे और भी पोष्टिक बनाया जा सकता है। मूंग दाल और राइस चीला बनाने के लिए मैंने यह पर दाल को भिगो कर इसका पेस्ट बना लिया है। और राइस को कुक करके इसे भी मैश कर दिया है।
साथ ही में कुछ वेजीस और पनीर के साथ मिला कर इसे बनाया है। तो यदि आप भी टेस्ट से भरपूर मूंग दाल और राइस चीला बनाना चाहते है। तो रेसिपी को ध्यान से पूरे पढ़े।
About moong dal and rice cheela (मूंग दाल चीला के बारे में)
Ingredients (सामग्री)
How to make moong dal and rice cheela (मूंग दाल चीला कैसे बनाए)
Time of preparation and cooking (बनने में लगने वाला समय)
Tips and FAQ (टिप्पणी और सवाल)
Ingredients (सामग्री)
पीली मूंग दाल- १ कप
बॉयल चावल- १ कप
हरी मिर्च पेस्ट- १ टीस्पून
नींबू का रस- १ टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
ऑयल- सेंकने के लिए
टॉपिंग की सामग्री
खीरा- १
हरी शिमला मिर्च- १
लाल शिमला मिर्च- १
हरा धनिया- डेकोरेट करने के लिए
हरी मिर्च- २
सैंडविच मसाला- १ टीस्पून
पनीर- १०० ग्राम
How to make moong dal and rice cheela (मूंग दाल चीला कैसे बनाए)
सबसे पहले मूंग दाल को 2 पानी से साफ धो लोजिये। इसे 2 घंटे के लिए भिगो दीजिए। 2 घंटे हो चुके है। दाल को मिक्सी में पीस लीजिए। इसमें बॉयल राइस डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। हरी मिर्च के पेस्ट में नींबू का रस और नमक डाल दीजिए। इसे दाल के मिक्सर में अच्छे से मिला दीजिए। नॉनस्टिक पैन में ऑयल गरम कीजिए। इसमें दाल का मिक्सर डाल दीजिए। इसे अच्छे से चारों तरफ फैला लीजिए। उपर से थोड़ा ऑयल डाल दीजिए।अब इस पर लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, खीरा, हरी मिर्च, सैंडविच मसाला, हरा धनिया और कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल कर पकने दीजिए। चीले को उल्टा करके इसे दोनो तरफ से अच्छे से पका लोजिए। चीले को गोल-गोल रोल बना लीजिए। चाकू से कट कर लीजिए। हरी चटनी और सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व कीजिए। मूंग दाल और राइस चीला रेडी है।
Tips (टिप्पणी)
आप चाहे तो चीले में अपनी मनपसंद की कोई भी सब्जी को डाल सकते है।
पके हुए चावल को दाल के पेस्ट में डालने से पहले इसे अच्छे से पीस लीजिए। ताकि ये मूंग दाल में मिक्स हो जाए।
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