पालक पुलाव के लिए सबसे पहले चावल को बॉयल कर दीजिए। अब एक पैन में ऑयल गरम कीजिए। इसमें तेजपत्ता, बड़ी इलायची और दालचीनी डाल दीजिए। अब प्याज डाल कर इसे हल्का केरेमालाइज कर अच्छे से चला लीजिए। अब इसमें कट की हुई सब्जियां गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स, कॉर्न, मटर, हरी मिर्च डाल दीजिए। कड़ाही को ढक दीजिए। और सब्जियों को अच्छे से पकने दीजिए।
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