Soup Recipe

About sweet corn soup (स्वीट कॉर्न सूप के बारे में)

स्वीट कॉर्न सूप को बनाना बहुत ही सिंपल है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि सूप को खाना खाने से पहले सर्व किया जाता है। क्योंकि इससे भूख अच्छी लगती है। साथ ही यह पीने में हेल्दी भी होता है। सूप को बनाने में कई तरह की सब्जियों और मसालों का उपयोग किया जाता है। इस तरह से स्वीट कॉर्न सूप को कई तरह से बनाया जा सकता है।

इसका मुख्य इंग्रीडिएंट भुट्टे के दाने होते हैं। जिस पर इस सूप का नाम भी रखा गया है। स्वीट कॉर्न सूप को बनाने के लिए फ्रोजन कॉर्न का भी यूज़ किया जाता है। और जितना हो सके तो इसे फ्रेश कॉर्न से ही बनाया जाना चाहिए।

क्योंकि इससे सूप का स्वाद पीने में अत्याधिक बढ़ जाता है। स्वीट कॉर्न सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर या फिर अरारोट पाउडर डाला जा सकता है यहां पर मैंने अरारोट पाउडर की स्लरी बनाई है। फिर इसे सूप में ऐड किया है। सेहत की दृष्टि से कॉर्न शरीर के लिए काफी फायदेमंद खाद्य पदार्थ हो सकता है।

यह विटामिन सी से लेकर कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। जो कि कैंसर वह हार्ट डिजीज जैसी गंभीर बीमारियों से हमारी रक्षा करता है। भारत में कॉर्न की कई सारी वैराइटीज पाई जाती हैं। पर अमेरिकन भुट्टा जो कि मार्केट में आसानी से उपलब्ध हो जाता है। सूप बनाने के लिए मैंने यहां पर इसी का इस्तेमाल किया है।

भुट्टे से ना सिर्फ सूप बल्कि हेल्दी चार्ट, कॉर्न की सब्जी कॉर्न पुलाव, कॉर्न चीज बॉल्स आदि बहुत कुछ बनाया जा सकता है। कॉर्न से बनने वाली आप कोई भी डिश खाएं। इससे बनने वाला प्रत्येक व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और मन को तृप्ति देने वाला होता है। मुझे तो भुट्टे से बना हर एक व्यंजन बहुत ही अच्छा लगता है।

यदि आप भी मेरे तरीके से स्वीट कॉर्न सूप को बनाएंगे तो अब से यह आपका भी फेवरेट हो जाएगा। तो फिर देर किस बात की चलिए स्वीट कॉर्न सूप बनाना शुरू करते हैं। यदि आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आई हो तो मैं आपसे नम्र निवेदन करूंगी कि मेरी अन्य रेसिपीज पर जरूर क्लिक करें लिंक नीचे दिया गया है।

Subtitle (उपशीर्षक)

about sweet corn soup (स्वीट कॉर्न सूप के बारे में)

ingredients (सामग्री)

how to make sweet corn soup (स्वीट कॉर्न सूप कैसे बनाएं)

time of preparation and cooking (बनने में लगने वाला समय)

tips and FAQ (टिप्पणी और सवाल)

Ingredients (सामग्री)

कॉर्न– १–१/२

शक्कर– ३ टेबलस्पून

पानी

पत्ता गोभी– १/२

शिमला मिर्च– १/२

हरी मिर्च–२

गाजर– २ छोटी

नमक– स्वादानुसार

अजीनोमोटो– १/२ टीस्पून

काली मिर्च पाउडर– १/२ टेबलस्पून

काला नमक– १/२ टेबलस्पून

कॉर्नफ्लोर का घोल–२ टेबलस्पून

How to make sweet corn soup (स्वीट कॉर्न सूप कैसे बनाएं)

स्वीट कॉर्न सूप बनाने के लिए एक बर्तन में पानी गर्म कीजिए। पानी के गर्म होने पर इसमें भुट्टे के दाने व शक्कर डाल दीजिए। इसे उबलने दीजिये। जैसे ही भुट्टे के दाने नरम हो जाए गैस की फ्लेम को बंद कर दीजिए। इस छलनी से छान लीजिए। उबले कॉर्न को बराबर मात्रा में विभाजित कर दीजिए। ठंडा होने पर इसे दरदरा पीस लीजिये। अब एक नॉन स्टिक पैन लेकर इसमें वही पानी डाल दीजिए। साथ ही में भुट्टे के दाने, काली मिर्च पाउडर, नमक, अजीनोमोटो, काला नमक डाल दीजिए। सभी सब्जियां गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डालकर से 5 से 10 मिनट तक ढक्कन लगा कर पकाइए। ढक्कन हटा कर देख लेते हैं। अब इसमें कॉर्नफ्लोर का घोल डाल दीजिए। २ –3 मिनट पकाइए। जैसे ही सूप की कंसिस्टेंसी गाढ़ी होने लगे। गैस की फ्लेम को बंद कर दीजिए। स्वीट कॉर्न सूप रेडी है।