Noodles

About sweet chilli noodles(स्वीट चिल्ली नूडल्स के बारे में)

नूडल्स बच्चो की फेवरेट डिश होती है। आज इसी कड़ी में हम एक और नई रेसिपी लेकर आए है। जिसका नाम है। स्वीट चिल्ली नूडल्स। जैसा की नाम से पता चलता है।

यह खाने में थोड़े स्वीट भी होते है। और थोड़े से स्पाइसी भी। वैसे तो मुझे खाने में कोई भी डिश हो। अच्छी ही लगती है। पर नूडल्स मुझे शुरू से ही कम पसंद आते है।

पर जब मेने स्वीट नूडल्स रेसिपी को पहली बार घर पर बनाया। तो मुझे लगा की यह एक एवरेज रेसिपी ही बनेगी। पर इसे खाने के बाद मुझे इसका टेस्ट एवरेज से तो कही ज्यादा ही लग रहा था। और सबसे अच्छी बात की यह जल्दी ही घर पर बन जाते है।

नूडल्स तो हमारी किचन पैंट्री में अवेलबल रहते ही हैं। और कुछ सब्जियां और सॉसेज इसे मिला दी जाए। तो घर पर ही हम काफी अच्छी नूडल्स की रेसिपी तैयार कर सकते है।

नूडल्स को हेल्दी बनाने के लिए मेने इसमें पनीर के पीसेज भी ऐड किए है। जिससे की यह बच्चो और बड़ों के लिए एक अच्छा कैल्शियम का सोर्स भी है।

नूडल्स को यदि गरम खाया जाए। तो यह काफी अच्छा टेस्ट देता है। और इसे आप टोमेटो सॉस के साथ परोस सकते है। चिल्ली नूडल्स बनाना इतना इसी है। की आप इसे बच्चो की पार्टी मेन्यू में ईजीली रख सकते है।

स्वीट चिल्ली नूडल्स को स्वीट इसीलिए कहते है। इसमें डाली जाने वाली स्वीट एंड सार सॉस के कारण। चूंकि सार सॉस थोड़ा सा मीठा स्वाद लिए हुए होती है। इसी वजह से नूडल्स में हल्की सी मिठास रहती है। तो चलिए हम अब चिल्ली नूडल्स की रेसिपी को बनाना शुरू करते है।

यदि आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आई हो। तो इसी तरह की मेरी अन्य रेसिपीज को पढ़ने के लिए में आपसे विनम्र निवेदन करूंगी। और नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करने के लिए आग्रह जरूर करूंगी।

Subtitle (उपशीर्षक)

About sweet chilli rice (स्वीट चिल्ली नूडल्स के बारे में)

Ingredients (सामग्री)

How to make sweet chilli rice (स्वीट चिल्ली नूडल्स कैसे बनाए)

Time of preparation and cooking (बनने में लगने वाला समय)

Tips (टिप्पणी)

Ingredients (सामग्री)

नूडल्स– 2 कप बॉयल किए हुए

मिक्स वेजिटेबल

फूलगोभी–1/2

फ्रेंच बीन्स– 8–10

बेबीकॉर्न– 2–3

पत्तागोभी–1/2

ज्युकिनी–1/2

स्वीट एंड सौर सॉस– 3–4 टेबलस्पून

कॉर्नफ्लोर– डेढ़ teaspoon

पानी

काली मिर्च पाउडर– स्वादानुसार

सोया सॉस– 1 टीस्पून

विनेगर– ½ टीस्पून

पनीर– 100 ग्राम

ऑयल–4-5 टेबलस्पून

नमक–स्वादानुसार

How to make sweet chilli rice (स्वीट चिल्ली नूडल्स कैसे बनाए)

स्वीट चिल्ली नूडल्स बनाने के लिए एक कड़ाही में पानी डाल दीजिए। पानी के गरम होने पर इसमें नमक और ऑयल डाल कर नूडल्स डाल दीजिए। नूडल्स को बॉयल होने दीजिए। बॉयल नूडल्स को छलनी में से छान लीजिए। अब इसमें ठंडा पानी डाल दीजिए। ताकि नूडल्स एक दूसरे से चिपके नहीं। इसे साइड में रख दीजिए। दूसरी और पनीर के छोटे–छोटे पीसेस कर लीजिए। इस पर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च पाउडर डाल दीजिए। और इसे हल्के हाथों से मिक्स कर लीजिए। एक नॉनस्टिक कड़ाही के थोड़ा सा ऑयल डाल दीजिए। इसमें पनीर के पीसेज को 2–3 मिनट के लिए फ्राय कर दीजिए। इसी कड़ाही में थोड़ा सा ऑयल और डाल दीजिए। इसमें बेबीकॉर्न, ज्युकिनी, फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स, पत्तागोभी डाल कर मिक्स करके ढक्कन लगा कर पकने दीजिए। सब्जियों के पकने पर इसमें कॉर्नफ्लोर और पानी वाला घोल डाल देंगें साथ ही में काली मिर्च पाउडर, नमक, सोया सॉस, विनेगर, स्वीट एंड सार सॉस डाल देंगें। बॉयल्ड नूडल्स डाल कर अच्छे से मिक्स कर देंगे। उपर से पनीर के टुकड़े डाल देंगे। इसे भी मिक्स करके गरमा–गरम नूडल्स को प्लेट में परोस दीजिए।