पालक पनीर की सब्ज़ी को बनाने के लिए सबसे पहले पालक को ३-४ बार साफ़ पानी से धो लेंगे। अब एक प्रेशर कुकर में पालक, टमाटर, प्याज़, अदरक, लसन और हरी मिर्च डाल दे। साथ ही साथ नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी भी ऐड करेंगे। अब १/२ गिलास पानी भी ऐड करेंगे। और २ सीटी आने का वेट करते है। कुकर में सीटी आ चुकी है। अब इसे ठंडा होने के लिए रख देते है। दूसरी और पनीर को लम्बे- लम्बे पीसेज में कट कर रहे है। और इस पर नमक और लाल मिर्च पाउडर अच्छे से लगा देते है। अब एक नॉनस्टिक कड़ाही में थोड़ा सा आयल लेंगे। ऑयल के गर्म होने पर इसमें पनीर के पीसेज डाल रहे है। और मध्यम  आंच पर इसे २-३  मिनट के लिए फ्राई कर रहे है। पनीर के पीसेज फ्राई हो चुके है। और दूसरी और हमारा कुकर भी ठंडा हो चुका है। कुकर के ढक्कन को खोल देते है। अब सभी सब्ज़ियों को मिक्सर जार में प्यूरी होने तक चलाएंगे। प्यूरी  तैयार हो चुकी है। अब वापस से नॉनस्टिक कढ़ाई में ऑयल डाल कर इसे गरम कर देते है। ऑयल के गरम होने पर तैयार प्यूरी को डाल देंगे। अब प्यूरी को मध्यम आंच पर ढक्कन लगा कर पकाएंगे। बीच – बीच में स्पैचुला की हेल्प से ग्रेवी को अच्छे से हिलाएंगे। इसी स्टेप्स को फॉलो करके हमे ग्रेवी तैयार करनी है। ग्रेवी में ऑयल ऊपर आ चूका है।  अब हम इसमें गरम मसाला और किचन किंग मसाला डाल रहे है। साथ ही में पनीर के फ्राई किये हुए पीसेज डाल रहे है। अब इसे ५ मिनट के लिए मध्यम आंच पर और पका लेते है। गार्निशिंग के लिए कट किये हुए हरे धनिया डाल रहे है। और गैस को बंद कर देते है। गरमा -गरम पालक पनीर की सब्ज़ी रेडी है।