Boondi raita in just five minutes to make
About boondi raita (बूंदी रायता के बारे में)
दोस्तों, वैसे तो रायता कई तरह के होते है। पर सबसे आसान बूंदी का रायता होता है। जो की झट- पट तैयार किया जा सकता है। तो चलिए बूंदी का रायता बनाना शुरू करते है।
Subtitle (उपशीर्षक)
About boondi raita (बूंदी रायता के बारे में)
Ingredients (सामग्री)
How to make boondi raita (बूंदी रायता कैसे बनाये)
Preparation time (बनने में लगने वाला समय) (१० से १२ मिनट)
ingredients (सामग्री)
- दही
- रायता बूंदी
- नमक
- काला नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- ड्राइड पुदीना पत्ती
- भुना हुआ जीरा
- शक्कर
How to make boondi raita (कैसे बनाये बूंदी रायता)
सबसे पहले दही को व्हिसक की हेल्प से अच्छी तरह से मथ ले। जब दही एक सार हो जाये। तब उसमे नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा और थोड़ी सी शक्कर डाल दे। सभी को अच्छी तरह से मिला कर साइड में रख दे।
अब एक दूसरे बाउल में नार्मल वाटर ले। उसमे बूंदी को डाल दे। और ५ से १० मिनट के लिए बूंदी को अच्छी तरह से भीगने दे। जब बूंदी भीग जाये तब स्ट्रेनर की हेल्प से बूंदी का सारा पानी निकालना है। और उसे दही में डाल देना है।और उसे अच्छी तरह से मिक्स करना है।
ऊपर से ड्राइड पुदीना पत्ती को क्रश करके स्प्रिंकल करना है। हमारा बूंदी रायता तैयार है।
Tips (टिप्पणी)
ग्रैनुलेटेड (दानेदार) शुगर की जगह क्या यूज़ करे ?
आप ग्रैनुलेटेड (दानेदार) शुगर की जगह पीसी हुई चीनी का यूज़ कर सकते है। ये आसानी से दही में घुल जाएगी। और आप चाहे तो इसमें शुगर को स्किप भी कर सकते है। ये ऑप्शनल है।
क्या बूंदी को डायरेक्ट दही में ऐड किया जा सकता है ?
हां, बूंदी को पानी में डालना कोई जरुरी नई है। आप चाहे तो उसे डायरेक्ट दही में डाल सकते है। पर पानी में डालने से बूंदी का एक्सेस आयल निकल जाता है। और बूंदी थोड़ी सॉफ्ट हो जाती है।
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