बाजरा रोटी को बनाने के लिए सबसे पहले हम पालक,प्याज़,हरी प्याज़ और मिर्च को अच्छे से धो कर इसे छोटे-छोटे टुकड़ो में कट कर रहे है। एक परात में बाजरे का आटा ले कर इसमें सभी सब्जियों को मिक्स कर देते है। साथ ही में नमक और लाल मिर्च पाउडर भी डाल रहे है।  ऑयल डाल कर आटे को अच्छे से हाथ से मिक्स कर देते है। आटे को मिक्स कर दिया है। इसमें पानी डाल कर आटे को अच्छी तरह गूथ लेते है। गुथे हुए आटे से लोई बना लेते है। चकले पर थोड़ा सा सूखा आटा बिखेर कर लोई को रख कर हाथ की सहायता से गोल -गोल रोटी बेल लेते है। थोड़ा सा सूखा आटा और बुरक देते है। दूसरी तरफ गैस पर तवे को गरम होने के लिए रख देते है। थोड़ा सा ऑयल डाल रहे है। रोटी को गरम तवे पर रख देते है।  इस समय गैस की आंच को हमने तेज़ करके रखा है। रोटी एक तरफ से सिक चुकी है  अब इसे दूसरी तरफ से पलटे से पलट कर आयल लगा लेते है। और आंच को मध्यम रख देते है।  इसी तरह से उलट-पलट करके रोटी को मध्यम से धीमी आंच पर सेकना है। गरम- गरम रोटी को तवे पर से उतार कर इसे दही ,चटनी या अचार के साथ परोसा जा सकता है।