सबसे पहले हम एक वेसल में फुट फैट मिल्क ले रहे है। दूध को ३-४ उबाल आने तक वेट करते है। दूसरी तरफ राइस को २ बार साफ़ पानी से अच्छे से धो लेते है। और इसे १५-२० मिनट के लिए भिगो रहे है। दूध उबल चूका है। दूसरी तरफ हमारे राइस भी पानी में भीग चुके है। अब राइस का पानी छान कर इसे दूध में डाल रहे है। अब दूध को चावल के साथ पकाना है। चावल डाल कर दूध को अच्छे से चम्मच की सहायता से हिलाएंगे। और दूध में एक उबाल आने देंगे। अब गैस की आंच को धीमी कर देते है। और चावल को पकने देते है। चावल पक कर नरम हो चुके है। दूसरी और केसर के धागे को हम दूध में ५-७ मिनट के लिए सोक कर लेते है। अब हम इसमें कुटी हुई  इलायची, केसर के धागे ऐड कर रहे है। इसके बाद शक्कर ऐड कर रहे है। खीर को फिर से अच्छे से स्पैचुला की सहायता से मिक्स कर लेंगे। और इसे ५ -१० मिनट के लिए पकने देंगे। ताकि शक्कर का पानी अच्छे से खीर में मिक्स हो जाये।  हमारी खीर अच्छी तरह से पक कर तैयार हो चुकी है। अब हम इसमें काजू के कट किये हुए टुकड़े, बादाम और पिस्ता की कतरन को डाल रहे है। और एक क्विक स्टिर (एक बार अच्छे से मिक्स कर)  दे कर गैस की आंच को बंद कर रहे है।  तैयार है हमारी डिलीशियस राइस खीर। आप इसे गरमा -गरम या चिल्ड कैसे भी खा सकते है।