बरसात का मौसम हो और शाम के स्नैक्स में चाय के साथ पालक के गरमा – गरम पकोड़े हो। तोह कहना ही क्या। ऑफिस हो या दिन भर की थकान सब एक मिनट में छूमंतर। पालक के पकोड़े बनाने में बहुत ही आसान होते है। बिना किसी झंझट बाजी के बस! कुछ मसालों को मिला कर झट -पट फैमिली के लिए पकोड़े तैयार किया जा सकते है। पालक अपने आप में बहुत ही गुणों से युक्त होती है। आयरन, विटामिन और कई प्रकार के खनिज लवणों की भरमार होती है। पालक से कई तरह की डिशेस तैयार की जाती है। जैसे की पालक पकोड़े, पालक की सब्ज़ी, पालक पराठा, पालक मुठिया आदि। पर पालक पकोड़ो की बात ही निराली है। पालक पकोड़ो से टेस्टी पालक चाट तैयार की जा सकती है। हमने पालक चाट को तैयार करने के लिए दही,इमली की चटनी के साथ मसालों का यूज़ करके डिलीशियस  माउथ वाटरिंग चाट बनायीं है। जो बच्चो से ले कर किसी भी उम्र के व्यक्ति की पहली पसंद होती है।  घर पर बनायीं गयी चाट का सबसे बड़ा फायदा यही है। की हम इसे घर पर साफ़ एव स्वच्छ तरीके से इसे तैयार करके परिवार के सदस्यों के लिए परोस सकते है।