Tortilla Soup
About tortilla soup (टोर्टिला सूप के बारे में)
टोर्टिला सूप एक मज़ेदार और पौष्टिक मेक्सिकन व्यंजन है जिसमें टोमेटो बेस की गाढ़ी सूप में कुक्ड टोर्टीला चिप्स डाले जाते हैं।
इसमें पौष्टिक सब्जियों जैसे कि शिमला मिर्च, प्याज, और काजू भी शामिल होते हैं। साथ ही, इसमें कॉर्न के दाने,किडनी बीन्स होता है। यह एक प्रिय स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में सर्व किया जाता है |
गरम ताजा टोमेटो के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ा देता है। यह एक उत्तम विकल्प है जब आप एक स्वादिष्ट और टेस्टी व्यंजन खाना चाहते हैं।
टोर्टिला सूप में सामग्रियों का उपयोग कई प्रकार से होता है, लेकिन इसकी मुख्यता हमेशा टोमेटो और टोर्टिला चिप्स होती है। यह सूप ताजगी से भरपूर होता है|
धनिया पत्तियों से सजाया जाता है। इसकी खास बात यह है कि यह एक स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर भोजन होता है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन्स होते है।
साथ ही, इसमें शामिल किए जाने वाले मसालों का संगम इसे और भी रूचिकर बनाता है। यह एक साधारण गरमा गरम सूप होता है, जो बर्फ़ीली सर्दियों में खासा पसंद किया जाता है |
इसे साल के किसी भी समय आसानी से बनाया और सर्व किया जा सकता है।
Subtitle (उपशीर्षक)
About tortilla soup (टोर्टिला सूप के बारे में)
Ingredients (सामग्री)
How to make tortilla soup (टोर्टिला सूप कैसे बनाएं)
Tips and FAQ (टिप्पणी और सवाल)
Ingredients (सामग्री)
टमाटर- १
मक्खन- १ टेबलस्पून
प्याज -१
कर्नफ्लोर – १ टीस्पून
मैगी मसाला-१/२ पाउच
उबले मक्की के दाने – ४-५ टेबलस्पुन
चीनी – १ टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
ग्रेटेड पनीर
चीज क्यूब – १
क्रश्ड नाचोस चिप्स
How to make tortilla soup (टोर्टिला सूप कैसे बनाएं)
पहले टमाटर को उबालें। उसे ठंडा होने दें और छिलका उतारें। बीटर या मिक्सर जार में टमाटर का पल्प बनाएं। एक नॉन-स्टिक कड़ाही लें। मक्खन डाल और इसे आंच पर रखें।प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें। दूसरी ओर, टमाटर के पल्प में थोड़ा पानी डालें।
उसे छानने के लिए चलनी लगाएं ताकि बीज निकल जाएं। जब सूप पहली बार उबालने लगे, कॉर्नफ्लोर डालें। कर्नफ्लोर को सीधा न मिलाएं। इससे सूप में कॉर्नफ्लोर को गांठे बन जायेगी। इसके लिए इसमें पानी मिला कर इसका घोल तैयार करे। मैगी मसाला डालें। फिर से मैगी मसाला में पानी मिला कर एक घोल बनाएं। उबली हुई मक्का, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। ग्रेटेड पनीर और ग्रेटेड प्रोसेस्ड चीज़ डालें। आंच बंद करें। क्रश्ड नाचोज़ के साथ टोर्टिला सूप परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद है।
Tips (सवाल)
सबसे पहले ताजा टमाटर का इस्तेमाल करें। टॉर्टिला चिप्स को घर पर बनाकर इस्तेमाल करें। इन्हें थोड़े से ऑलिव ऑयल और मसालों के साथ बेक करें ताकि वे क्रंची और फ्लेवरफुल हो जाएं।
सूप की संगतता को अपने पसंद के मुताबिक एडजस्ट करें। अगर ज़्यादा गाढ़ा है, तो थोड़ा सा पानी डालें। अगर ज़्यादा पतला है, तो थोड़ा और कॉर्नफ्लोर का स्लरी डालें।
सूप को सर्व करते समय मसालेदार गार्निशिंग्स का इस्तेमाल करें, जैसे कि ग्रेटेड चीज़, कटा हरा प्याज़, और क्रश्ड टॉर्टिला चिप्स। ये सूप को और भी आकर्षक बनाते हैं।
सूप को एक बार उबालने के बाद थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इससे फ्लेवर्स अच्छे से मिल जाते हैं और सूप और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
FAQ (सवाल)
क्या में टोर्टिला सूप को वैरिएशन के साथ बना सकती हू?
हां, टोर्टिला सूप में वैरिएशन किए जा सकते है। इसे स्पाइसी बनाना हो तो इसमें जलपिनोस ऐड किए जा सकते है।
सूप में क्रीमीनेस के लिए कोकोनट मिल्क या फ्रेश मिल्क को ऐड किया जा सकता है।
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