दाबेली बनाने के लिए सबसे पहले दाबेली मसाला को तैयार कर लिजिए। इसके लिए एक नॉन स्टिक पैन लीजिए। इसमें सभी मसालों को डाल दीजिए। गैस की फिल्म को ऑन कर दीजिए। और मसालों को 5 से 10 मिनट के लिए रोस्ट कर लीजिए। रोस्ट किए हुए मसालों को ठंडा होने दीजिए। अब एक मिक्सर जार लीजिए। और सभी सामग्रियों को पीस कर दाबेली मसाला तैयार कर लीजिए। दूसरी और एक प्रेशर कुकर लीजिए। इसमें आलू , नमक और पानी डालकर तीन से चार सीटी लगवा दीजिए। गैस की फ्लेम को ऑफ कर दीजिए। कुकर को ठंडा होने दीजिए। आलू के छिलके हटा दीजिए। और इस मैशर की सहायता से अच्छे से मैश कर दीजिए। एक नॉन स्टिक कड़ाई लीजिए। इसमें ऑयल डालकर इसे गर्म होने दीजिए। अब इसमें ३–४ बड़े चम्मच दाबेली मसाला डाल दीजिए। जिसकी आंच को धीमा कर दीजिए और मसाले को 1 से 2 मिनट के लिए अच्छे से पका लीजिए। अब इसमें मैश किए हुए आलू डाल दीजिए। इसे अच्छे से मिक्स कर दीजिए। थोड़ा सा पानी डाल दीजिए। 4 से 5 मिनट आलू को धीमी आंच पर पकने दीजिये। मसाले को चख लीजिए। यदि नमक, लाल मिर्च पाउडर कम लगे। तो इसे आप अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा सा बड़ा लीजिए। अब इसमें हरी मिर्च और हरे धनिए डालकर एक बार फिर से मिक्स कर दीजिए। गैस की फिल्म को ऑफ कर दीजिए। दाबेली में डालने के लिए आलू का मसाला रेडी है। चलिए अब दाबेली बनाना शुरू करते हैं। दाबेली बनाने के लिए सबसे पहले पाव ब्रेड लीजिए। चाकू की सहायता से अच्छे से बीच में से कट कर लीजिए। अब इस पर एक स्पून भर के इमली की चटनी और हरी चटनी दोनों को लगा दीजिए। हरी चटनी लगाने के बाद में इसमें आलू का मसाला भर दीजिए। साथ ही में इसमें मूंगफली अनार के दाने और फीकी सेवे डाल दीजिए। ब्रेड को अच्छे से बंद कर दीजिए। एक नॉन स्टिक तवा लीजिए। इस पर मक्खन लगाकर इसे अच्छे से तवे के चारों ओर फैला दीजिए। अब इस पर दाबेली ब्रेड को रख दीजिए। और इसे दोनों तरफ से अच्छे से सेक लीजिए। गैस की फिल्म को ऑफ कर दीजिए गरमा गरम दाबेली को इमली की चटनी हरी चटनी या फिर लहसुन की चटनी के साथ में सर्व कीजिए।