सबसे पहले हम आलू को बॉईल कर है रहे है। आलू को बॉईल करने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से साफ़ पानी से धो लेना है। प्रेशर कुकर में आलू, पानी और नमक डाल कर कुकर  के ढक्कन को बंद कर रहे है। और तेज़ आंच पर २ सीटी आने का वेट करते है। २ सीटी लग चुकी है। गैस को बंद कर देते है। कुकर को ठंडा होने देते है। अब आलू को निकल लेते है। छिलका हटा कर आलू को अच्छे से मैश कर देते है। दूसरी और एक नॉन स्टिक कड़ाई में तेल डाल रहे है। तेल गरम हो चूका है। इसमें थोड़ी दी हींग डाल रहे है। अब मैश किये हुए आलू डाल देते है। साथ ही सभी मसाले नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला ,किचन किंग मसाला और अमचूर पाउडर डाल कर अच्छे से मिला देते है। ऊपर से बारीक़ कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डाल रहे है। और गैस को बंद कर देते है। मिश्रण को दूसरे बाउल में ट्रांसफर कर रहे है। और इसे ठंडा होने देते है। मिश्रण ठंडा हो चूका है। अब इसके छोटे- छोटे गोले बना लेते रहे है। सभी गोले तैयार है। अब ब्रेड का एक स्लाइस हाथ में लेते है। इसको पानी में डिप कर रहे है। अब दोनों हाथो की हथेलियों से ब्रेड का एसेस पानी निकाल रहे है। और आलू का तैयार किया हुआ मिश्रण ब्रेड में रख रहे है। ब्रेड को हलके हाथो से धीरे-धीरे रोल कर रहे है। सभी ब्रेड रोल्स  को इसी तरह से तैयार कर लेते है। और साइड में रख देते है। दूसरी और कड़ाई में तेल गरम होने के लिए रख रहे है। तेल गरम हो चूका है। अब इसमें एक -एक करके ब्रेड रोल डाल रहे है। गैस को मध्यम आंच पर रख कर सभी रोल्स को डीप फ्राई कर लेते है। हमे रूल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है। हमारे रोल्स गोल्डन ब्राउन कलर के हो चुके है। अब इसे एक प्लेट में निकाल लेते है। और गरमा -गरम सॉस या चटनी के साथ परोस रहे है।