कड़ाही में मसालों को डालते समय फ्राई की हुई अरबी को तुरंत ही डाल कर मिक्स कर दीजिये। नहीं तो मसाले जल जायेंगे। और सब्ज़ी अच्छी नहीं बनेगी।
ध्यान दे। की अरबी को एक सीटी से ज्यादा बॉईल ना करे। नहीं तो अरबी चिपचिपी हो जाएगी। और सब्ज़ी अच्छी नहीं बनेगी। और ना ही खाने में स्वाद देगी।
अरबी फ्राई बहुत ही सिंपल रेसिपी है। अत: इसमें किसी भी तरह की दूसरी सब्ज़ियों को मिलाने की आवश्यकता नहीं रहती है। मात्र कुछ मसालों को मिलाकर बहुत ही अच्छी अरबी के सब्ज़ी बनायीं जा सकती है।
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